La Cámara Baja de Entre Ríos convocó a la ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, quien respondió preguntas de los legisladores y detalló las acciones implementadas “para optimizar la calidad nutricional, la reorganización horaria de las prestaciones y el sistema de compras en los establecimientos educativos de la provincia”, se indicó oficialmente. Esto fue en el marco del a polémica por la incorporación de viandas escolares con sellos de octógonos negros a cargo de la proveedora Teknofood SA, quien ganó la licitación para la centralización de la distribución de estos productos en las escuelas y que derivó en una demanda por parte de la Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) y la Fundación Cauce.

La cuarta sesión especial del 147º Período Legislativo de la Cámara de Diputados de Entre Ríos tuvo lugar este miércoles 28, bajo la presidencia del diputado Gustavo Hein, convocada al efecto de recibir el informe de la ministra de Desarrollo Humano de la provincia, Verónica Berisso, sobre la prestación del servicio alimentario en establecimientos educativos primarios y secundarios. La invitación obedece a una resolución aprobada en agosto de este año, a través de una iniciativa de la diputada Silvina Deccó.

El STJ precisó su fallo sobre los ultraprocesados en las meriendas escolares

La interpelación viene precedida de una decisión de la Justicia que acogió un reclamo contra la distribución de desayunos y meriendas en escuelas públicas con sellos de octógonos metros que señalan el exceso de azúcares, sodio y grasas. Se recordará, un grupo de familias, la Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) y la Fundación Cauce, promovieron una acción de amparo colectivo por el cual se ordenó al Gobierno de Entre Ríos a que se abstenga de abastecer en establecimientos escolares productos con “uno o más sellos de advertencia o leyendas precautorias en los términos” de la ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable. Ante el pedido de aclarar los alcances de lo resuelto, el máximo tribunal apuntó que el nuevo esquema de alimentación escolar cuya licitación obtuvo la empresa Teknofood SA, “no se agota en la exclusión de productos alcanzados” por la normativa citada, “sino que comprende también el deber de ajustar la prestación alimentaria escolar a los estándares de alimentación saludable establecidos” por la legislación.

 

INFORME

 

En este orden, durante su exposición ante el pleno, la ministra Berisso explicó los principales lineamientos de la reorganización del sistema de alimentación escolar, con énfasis en la optimización de la calidad nutricional de desayunos y meriendas, la reorganización horaria de las prestaciones y el fortalecimiento de los mecanismos de control. La ministra encuadró la medida en distintos relevamientos, entre ellos un informe de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) del año 2014, que reveló que “el 61% de los desayunos y el 24% de los almuerzos eran nutricionalmente inadecuados”, además de detectar que “muchos niños desayunaban tarde, pese a llegar a las escuelas sin haber comido».

 

En base a ese estado de situación, dijo que el Ministerio coordinó acciones con el área de Educación para que el desayuno se efectivice durante la primera hora de ingreso a la escuela, y avanzó en el diseño de menús que atiendan parámetros nutricionales mínimos, en respuesta a “dificultades históricas de numerosos establecimientos para mejorar de manera autónoma la calidad de los alimentos”.

 

La funcionaria explicó que la reforma del sistema de compras busca reducir las diferencias entre establecimientos, unificar criterios y mejorar el control de los alimentos. “Es necesario avanzar en una modalidad de trabajo que facilite la aplicación de criterios comunes y permita realizar un seguimiento más efectivo de los alimentos que reciben los niños”, afirmó. Además, subrayó que “el acceso a una alimentación adecuada no debe depender de la escuela o del departamento donde viva cada niño”, por lo que planteó la necesidad de garantizar condiciones más equitativas.

 

La ministra precisó que el cambio propuesto contempla la centralización de las compras de desayunos y meriendas, mientras que los almuerzos mantienen la modalidad descentralizada de provisión vigente. En ese contexto, se refirió a la composición de los módulos alimentarios, la logística de distribución y los mecanismos de control de las entregas. Durante el transcurso del informe, Berisso respondió las preguntas de los diputados, acompañada por el director de Comedores Escolares, Lautaro Azzalini; la directora general Administrativo Contable, María Inés Gálligo; y el director general de Asuntos Jurídicos, Alonso Fernández.

 

También estuvieron presentes el secretario de Articulación de Política Social, Miguel Heft; la secretaria de Políticas de Cuidado, Ayelén Acosta; la directora general de Economía Social y Políticas Comunitarias, Rosario Ledri; la directora general de Abordaje Territorial y Emergencia, Camila Albornoz; la directora de Turismo y Política Social, Antonela Curvale; el director de Políticas Alimentarias, Pablo Alasino; y el coordinador general ministerial, Gustavo Ipoutcha.

 

De la Redacción de ERA Verde