Se trata del establecimiento Don Gil, en el departamento Gualeguaychú que recientemente se incorporó Reserva de Usos Múltiples. El predio ocupa 1.030 hectáreas cubiertas por árboles autóctonos y pajonales que dan a las costas en el arroyo San Antonio y el río Gualeguaychú. La cría de bovinos en pasturas naturales convive con la fauna autóctona de forma sustentable y rentable. “Es un medio de vida, pero lo hacemos porque nos gusta”, dijo a ERA Verde Hugo Delguis, quien junto a su familia administra el emprendimiento.

 

La Secretaría de Ambiente de Entre Ríos, suscribió formalmente el convenio para que el establecimiento Don Gil se sume al Sistema Provincial de Áreas Protegidas. Quedan así bajo protección 1.030 hectáreas ocupadas por montes naturales y cría de ganado de un campo que en total abarca 1.160 hectáreas.

 

En diálogo con ERA Verde, uno de los administradores de establecimiento, Hugo Delguis, contó que en el lugar realizan ganadería desde hace décadas. La propiedad es de la familia de su esposa, Mirta Rosa Mesa Amandule, y junto con sus hijos Ramiro y Paola llevan adelante la actividad que se remonta en sus inicios a 1936 cuando los Mesa la adquirieron.

 

Delguis comentó que en 2016 iniciaron el proceso para incorporar el campo al sistema de áreas naturales protegidas privadas y que este año se suscribió formalmente tras cumplir con el protocolo de rigor. El terreno está caracterizado por un monte natural en el que predominan el ñandubay, espinillos, talas y algarrobos. Además cuenta con un sector de costa sobre el arroyo San Antonio y el río Gualeguaychú donde prepondera el pajonal. En este hábitat conviven una importante cantidad de especies de aves entre las que se ha divisado el tordo amarillo, un pájaro característico de pastizales y bañados cuya supervivencia se encuentra amenazada y ha sido declarado Monumento Natural Provincial a través del Decreto N° 5.942/04. En la zona también se han divisado en algún momento ciervos de los pantanos, carpinchos, y lobitos de río.

 

Ganadería sustentable

 

En cuanto a la producción que lleva adelante la familia Delguis Mesa, está centrada en la ganadería de cría en la que se venden terneras para invernada y también de ciclo completo, con engorde para consumo y la reposición de madres, todo en pasturas y montes naturales.

 

“A lo largo de los años hemos ido experimentando”, cuenta Delguis, quien explicó cómo fueron probando alternativas al rubro, como el sistema de destete precoz cuando no era una práctica extendida, pero que si bien elevaba el nivel de productividad, los terneros padecían de muchas enfermedades y necesitaban vacunas. Entonces luego probaron la cría con encierre al corral, pero los costos no compensaban. Finalmente volvieron al sistema tener “los animales sueltos en las pasturas naturales, con rotaciones, apotrerando y rotando en potreros grandes”, comentó sobre las variantes llevadas a cabo. Las vacas, repasó Delguis, “pastan naturalmente, porque las costas tienen buena pasturas”. Y así como la cría de ganado puede convivir en armonía con la protección del lugar que desde hace años llevan adelante, señaló el dueño. Ahora, a partir del convenio el área quedará a disposición de visitas de escuelas para conocer sus características.

 

Visita oficial

 

En oportunidad de celebrar el acuerdo celebrado con la Provincia, el secretario de Ambiente, Martín Barbieri, junto a los directores de Áreas Protegidas, Alfredo Berduc; y de Gestión de la Costa del Uruguay, Mario Acuña, recorrieron la reserva natural.

 

“Visitamos el lugar para hacerle entrega a sus propietarios, Hugo y Ramiro Delguis, de una copia del convenio firmado que permitirá avanzar hacia la sanción del decreto para la reincorporación del área al Sistema Provincial de Áreas Naturales Protegidas”, explicó Barbieri.

 

Además, consideró que a partir de “la sanción de la Ley Nº 10.479 de Áreas Naturales Protegidas, la decisión del gobernador Gustavo Bordet de fortalecer el organismo con la creación de una Dirección de Áreas Naturales Protegidas y el acompañamiento del ministro de Producción, Juan José Bahillo, estamos trabajando en forma articulada con los propietarios de las áreas protegidas y recorriendo el territorio”.

 

Barbieri sostuvo que “teniendo presencia en los lugares podemos dialogar con los propietarios, conocer la realidad de cada área y aunar esfuerzos para optimizar el funcionamiento de estos espacios naturales”.

 

Por su parte, el director de Áreas Naturales Protegidas, Alfredo Berduc, precisó que Don Gil cuenta con 1.030 hectáreas bajo la modalidad de Reserva de Usos Múltiples. Es un campo ganadero, lindante al río Gualeguaychú, ubicado al sur de la provincia, propiedad de la familia Mesa Delguis dedicada a la ganadería bajo monte y de tierras inundables; hacen la cría completa y producen carne de alta calidad.

 

Durante la visita se dialogó que en función de las posibilidades que brinda la Ley, se puede apoyar desde el Estado con un beneficio impositivo y la visibilización del proyecto productivo que beneficia al ambiente y además genera un producto de calidad alimenticia.

 

“Las excelentes pasturas naturales que existen en nuestra provincia se ven beneficiadas por la cobertura arbórea y el aumento de la capacidad nutricional que le da la presencia de las leguminosas, como el algarrobo, ñandubay y espinillo, que favorecen el contenido proteico de los pastos”, explicó Berduc. Por otro lado, “el manejo rotativo de los potreros, que aplica el predio y se esfuerza por mejorar, hace aún más eficiente al sistema, permitiendo la recuperación de las pasturas lo que se pudo observar en algunos de los lotes”.

 

Respecto al área Don Gil, sostuvo que “al tener mucha cantidad de sombra y protección ante las lluvias, el suelo se conserva mucho más y el ganado no pierde kilaje en invierno, por el frío y las heladas, ni en verano por el calor agobiante. Es decir que se genera una buena sinergia entre conservar el bosque nativo y llevar adelante una producción ganadera”.

 

De la Redacción de ERA Verde