Un grupo de investigadores del Centro de Investigación Científica y de Transferencia Tecnológica a la Producción (Cicyttp) del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) Diamante y de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) viene desarrollando estudios acerca de las características físico-químicas de la carne de reptiles como alternativa alimenticia. En función del … Sigue leyendo Estudian el uso sustentable de carne de reptiles como alimento alternativo