La palmera yatay (Butia Yatay) es la emblemática especie que presta su nombre al Parque Nacional El Parmar. Con 8.213 hectáreas, el área natural está ubicada en las cercanías de la ciudad de Colón. El fruto de esta palmera, fibroso y con un carozo en su centro, es todavía una gema poco explorada de la … Sigue leyendo Ensayan platos gourmet con el fruto de la palmera de yatay