El establecimiento El Cencerro, en el departamento Federal, obtuvo recientemente la declaración de área protegida. El lugar fue reconocido como reserva privada por sus características únicas dentro de la biodiversidad y por lo tanto sus propietarios se comprometen  a una producción agroecológica y sustentable. La asignación de este estatus ha sido una muy buena noticia, … Sigue leyendo El desafío de producir en un área natural protegida