Un equipo de investigación del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) y de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) logró recientemente incorporar el fruto de la palmera Butia Yatay al Código Alimentario Argentino. Y en búsqueda de los usos alimenticios de este producto, se informó que a escala de laboratorio se avanzó … Sigue leyendo Alentadores avances en el proceso de extracción de jugo de palmeras Yatay